山梨酸鉀用途與用量
- 起訂量 (千克)價(jià)格
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1-100￥25 /千克
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100-1000￥23 /千克
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≥1000￥20 /千克
- 英文名稱(chēng)：Potassium sorbate
- 發(fā)布日期： 2024-02-21
- 更新日期： 2025-07-11
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
246-376-1
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| 貨號 |
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| 品牌 |
王龍
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| 用途 |
防腐劑
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| 英文名稱(chēng) |
Potassium sorbate
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| 型號 |
食品級
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| 別名 |
山梨酸鹽
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| 純度 |
99%
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| CAS編號 |
24634-61-5
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| 分子式 |
C6H7KO2
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| 有效物質(zhì)含量 |
99%
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一、性質(zhì)：山梨酸鉀是無(wú)色至白色鱗片狀結晶或結晶性粉末，無(wú)臭或稍有臭味。山梨酸鉀在空氣中不穩定。山梨酸鉀能被氧化著(zhù)色，有吸濕性。山梨酸鉀易溶于水、乙醇。
二、用途：
山梨酸鉀衛生組織推薦的高效安全的防腐保鮮劑，廣泛應用于食品、飲料、煙草、化妝品等行業(yè)，作為不飽和酸, 山梨酸鉀也可用于樹(shù)脂、香料和橡膠工業(yè)。
三、用法歸納：
作食品防腐劑屬于酸性防腐劑配合有機酸使用防腐反應效果提高。以碳酸鉀或氫氧化鉀和山梨酸為原料制得。
山梨酸（鉀）能有效地抑制酶菌，酵母菌和好氧性細菌的活性，從而達到有效地延長(cháng)食品的保存時(shí)間，并保持原有食品的風(fēng)味。
化妝品防腐劑。屬有機酸類(lèi)防腐劑。添加量一般為0.5?？膳c山梨酸混合使用。山梨酸鉀雖易溶于水,使用方便,但其1水溶液ph值為78,有使化妝品ph值升高的傾向,在使用時(shí)應予以注意。
用量
（1）肉、魚(yú)、蛋、禽類(lèi)制品 0.075g/kg
（2）果、蔬保鮮、碳酸飲料0.2g/kg
（3）膠原蛋白腸衣、低鹽醬菜、醤類(lèi)、蜜餞、果汁（味）型飲料、果凍 0.5g/kg
（4）食品工業(yè)用塑料桶裝濃縮果汁2.0g/kg
（5）醬油、食醋、果醬、氫化植物油、軟糖、魚(yú)干制品、即食豆制食品、糕點(diǎn)、餡、面包、蛋糕、月餅、即食海蜇、乳酸菌飲品 1.0g/kg
（6）果汁（果味）冰、含乳飲料 0.5g/kg
（7）預調酒 0.2g/kg
（8）肉灌腸 1.5g/kg
（9）復合調味料、調味糖漿、液體復合調味料、即食筍干 1.0g/kg
【食品添加劑運輸儲存】
通風(fēng)避光、防蟲(chóng)防鼠、防雨防塵、合適的溫濕度
貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無(wú)害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸
山梨酸鉀用途與用量
