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| EINECS編號 | 見(jiàn)包裝 |
| 貨號 | |
| 品牌 | |
| 用途 | 氨基酸 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀(guān) | 白色 |
| 別名 | 蛋氨酸 |
| CAS編號 | 63-68-3 |
| 英文名稱(chēng) | L-Methionine |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C5H11NO2S |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養成分 | 蛋氨酸 |
中文名稱(chēng):L-蛋氨酸
分子式(Formula)： C5H11NO2S
分子量(Molecular Weight)： 149.21
CAS No.： 63-68-3
性狀：無(wú)色或白色有光澤片狀結晶或者白色結晶性粉末。稍帶特殊氣味。味微苦。熔點(diǎn)280-281℃(分解)。對強酸不穩定，可導致脫甲基作用。溶于水(5.6g/100ml,30℃)、溫熱的稀乙醇、堿性溶液和稀無(wú)機酸。
l-蛋氨酸可提高食品的營(yíng)養價(jià)值，在各類(lèi)食品及飲料中，如：面包、冰糕點(diǎn)、果茶、奶制品、碳酸飲料、冰糕等。
限量：GB 14880-2011（衛生部公告2007-5號）：嬰兒、較大嬰兒配方粉大使用量150-400mg/100g。
中國臺灣部署，2009-1-22（L-及DL-型）可用于各類(lèi)食品中視實(shí)際需要適量使用（限于補充食品中不足之營(yíng)養素時(shí)使用）。
【食品添加劑運輸儲存】
通風(fēng)避光、防蟲(chóng)防鼠、防雨防塵、合適的溫濕度
貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無(wú)害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸
L-蛋氨酸用途與用量
