中文名：阿拉伯糖
英文名：L-Arabinose
別 稱(chēng)：L(+)-樹(shù)膠醛糖，果膠糖
熔點(diǎn)：159～160℃
L-阿拉伯糖，一種新型的低熱量甜味劑，我國衛生部于2008年正式批準L-阿拉伯糖為新資源食品，確認了其在功能糖領(lǐng)域的重要地位。
L-阿拉伯糖，又稱(chēng)樹(shù)膠醛糖、果膠糖；是一種戊醛糖。在自然界中L-阿拉伯糖很少以單糖形式存在，通常與其他單糖結合，以雜多糖的形式存在于膠質(zhì)、半纖維 素、果膠酸、細菌多糖及某些糖苷中。其對熱和酸的穩定性高。
L-阿拉伯糖在飲料中的應用
隨著(zhù)人民生活水平的日益提高，消費者的健康意識逐漸加強，人們的飲品結構也發(fā)生了顯著(zhù)變化，高熱量飲料的市場(chǎng)逐年下滑，低糖飲料、無(wú)糖飲料、茶飲料、含乳飲料、植物蛋白飲料、果蔬汁飲料等營(yíng)養、功能性強的飲品逐漸成為市場(chǎng)的主流
貯存：本品不屬危險品，不可燃，密封存放于室內陰涼、通風(fēng)、干燥處。未使用完前，每次使用后容器應嚴格密封。在2℃~30℃條件下保存在原裝密閉容器中
運輸：本品運輸中要密封好，防潮、防強堿強酸及防雨水等雜質(zhì)混入。
食品級L-阿拉伯糖生產(chǎn)
