食品級山梨糖醇生產(chǎn)
- 起訂量 (千克)價(jià)格
-
1-100￥13 /千克
-
100-1000￥11 /千克
-
≥1000￥9 /千克
- 英文名稱(chēng)：FBPFZTCFMRRESA-SIAWFSHJSA-N
- 發(fā)布日期： 2024-01-31
- 更新日期： 2025-07-26
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
|
| 貨號 |
|
| 品牌 |
|
| 用途 |
甜味劑
|
| 英文名稱(chēng) |
FBPFZTCFMRRESA-SIAWFSHJSA-N
|
| 型號 |
食品級
|
| 別名 |
|
| 純度 |
99%
|
| CAS編號 |
1931877-15-4
|
| 分子式 |
C6H14O6
|
| 有效物質(zhì)含量 |
99%
|
D-山梨糖醇為無(wú)色針狀結晶，或白色晶體粉末，無(wú)臭，有清冷甜味，易溶于水，難溶于有機溶劑，它耐酸，耐熱機能好，與氨基酸，卵白質(zhì)等不容易起美拉德反映。D-山梨糖醇液為無(wú)色，透明稠狀液體。
山梨糖醇可由葡萄糖還原而制取，在梨、桃、蘋(píng)果中廣泛分布，含量約為1%~2%。其甜度與葡萄糖相當，但能給人以濃厚感。其還是比較好的保濕劑和界面活性劑。
山梨糖醇有吸濕，保水作用，在口香糖，糖果生產(chǎn)中加入少許可起保持食品柔軟，改進(jìn)組織和減少硬化起砂的作用。
用量為百分之八左右，在面包，面條，糕點(diǎn)中用于保水目的，使用量為百分之二左右，用于甜食和食品中能防止在物流過(guò)程中變味，還能螯合金屬離子，用于罐頭飲料和葡萄酒中，可防止因金屬離子而引食品混濁。
在烘焙食品中（、餅干、面包、點(diǎn)心）不會(huì )被焙烤酵母而發(fā)酵，因高溫而退化；在糕點(diǎn)、魚(yú)糜、飲料中作甜味劑、保濕劑；在濃縮牛乳、奶油（酪）、魚(yú)肉醬、醬果、蜜餞中加入山梨醇可延長(cháng)保存期保持色、香、味。
【產(chǎn)品限量】山梨糖醇限量：葡萄干5g/kg；食用油和冰飲料50g/kg
【產(chǎn)品貯存】山梨糖醇貯存于干燥、潔凈的陰涼處。
貯存：本品不屬危險品，不可燃，密封存放于室內陰涼、通風(fēng)、干燥處。未使用完前，每次使用后容器應嚴格密封。在2℃~30℃條件下保存在原裝密閉容器中
運輸：本品運輸中要密封好，防潮、防強堿強酸及防雨水等雜質(zhì)混入。
食品級山梨糖醇生產(chǎn)
