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| EINECS編號 | 見(jiàn)包裝 |
| 貨號 | |
| 品牌 | |
| 用途 | 氨基酸 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀(guān) | 白色 |
| 別名 | 蛋氨酸 |
| CAS編號 | 63-68-3 |
| 英文名稱(chēng) | L-Methionine |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C5H11NO2S |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養成分 | 蛋氨酸 |
中文名稱(chēng):L-蛋氨酸
分子式(Formula)： C5H11NO2S
分子量(Molecular Weight)： 149.21
CAS No.： 63-68-3
營(yíng)養增補劑。與L-型蛋氨酸的生理效果相同，但價(jià)格低(L-型由DL-型制得)，故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麥、黑麥、米、玉米、小麥、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中屬于限制氨基酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。需要量隨胱氨酸攝入量而異。
性狀：白色薄片狀結晶或結晶性粉末。有特殊氣味。味微甜。熔點(diǎn)281度（分解）。10%水溶液的PH值5.6-6.1.無(wú)旋光性.對熱及空氣穩定.對強酸不穩定,可導致脫甲基作用
在食品方面，用于食品的氨基酸強化及食品保健品的加工，可用作營(yíng)養增補劑,由于有特殊氣味，故只用于魚(yú)糕類(lèi)的制品
貯存：本品不屬危險品，不可燃，密封存放于室內陰涼、通風(fēng)、干燥處。未使用完前，每次使用后容器應嚴格密封。在2℃~30℃條件下保存在原裝密閉容器中
運輸：本品運輸中要密封好，防潮、防強堿強酸及防雨水等雜質(zhì)混入。
食品級L-蛋氨酸生產(chǎn)
