批發(fā)供應甘氨酸 食品級 含量99%
- 起訂量 (千克)價(jià)格
-
1-100￥20 /千克
-
100-1000￥18 /千克
-
≥1000￥16 /千克
- 發(fā)布日期： 2024-01-30
- 更新日期： 2025-07-29
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
200-272-2; 603-246-2
|
| 貨號 |
|
| 品牌 |
華陽(yáng)
|
| 用途 |
氨基酸
|
| 型號 |
食品級
|
| 外觀(guān) |
粉末
|
| 別名 |
膠糖
|
| CAS編號 |
56-40-6
|
| 英文名稱(chēng) |
Glycine
|
| 純度 |
99%
|
| 分子式 |
C2H5NO2
|
| 有效物質(zhì)含量 |
99%
|
| 主要營(yíng)養成分 |
甘氨酸
|
甘氨酸
性狀：白色單斜晶系或六方晶系晶體，或結晶粉末。無(wú)臭，有特殊甜味。易溶于水（25g/100ml，25度）；難溶于乙醇（0.06g/100g無(wú)水乙醇）。不溶于丙酮有機溶劑.
用途
1、調味 與丙氨酸合用于含醇飲料，添加量：葡萄酒0.4%，威士忌酒0.2%， 香檳酒1.0%。其他如粉末湯料約添加2％；酒糟腌的食品1%。
3、緩沖作用 因甘氨酸為具有氨基和羧基的兩性離子，故有很強的緩沖 性。對食鹽和醋等的味感能起緩沖作用。添加量為鹽腌品0.3%～0.7%， 酸漬品0.05%～0.5%。
4、抗氧化作用(利用其金屬螯合作用) 添加于奶油、干酪、人造奶油、 牛乳制品等可延長(cháng)保存期3～4倍。為使焙烤食品中的豬油穩定，可添加葡萄 糖2.5%和甘氨酸0.5%。速煮面用的小麥粉中添加0.1%～0.5%，同時(shí)可起 調味作用。
5、按我國GB 2760規定可用作香料。
食品添加劑是用于改善食品品質(zhì)、延長(cháng)食品保存期、便于食品加工和增加食品營(yíng)養成分的一類(lèi)化學(xué)合成或天然物質(zhì)。食品添加劑可以起到提高食品質(zhì)量和口感、防止食品變質(zhì)和增加食品種類(lèi)等作用，在食品行業(yè)得到了廣泛應用。食品添加劑具有以下三個(gè)特征：一是為加入到食品中的物質(zhì)，因此，它一般不單獨作為食品來(lái)食用；二是既包括人工合成的物質(zhì)，也包括天然物質(zhì)；三是加入到食品中的目的是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。
批發(fā)供應甘氨酸 食品級 含量99%
