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產(chǎn)品展廳
RODUCTS
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可得然膠食品級 肉制品豆腐制品肉丸魚(yú)糜米面制品用
- 起訂量(千克)價(jià)格
- 1-25￥115 /千克
- 25-1000￥112 /千克
- ≥1000￥110 /千克
- cas：54724-00-4
- 發(fā)布日期： 2024-01-30
- 更新日期： 2024-09-10
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 | 232-712-4 |
| 主要有效成分 | 可得然膠 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱(chēng) | Biopoly P |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 熱凝膠 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 54724-00-4 |
| 分子式 | C8H11N5O2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
可得然膠（Curd lan），又稱(chēng)熱凝膠，凝結多糖，
產(chǎn)品性狀
可得然膠為白色至近白色粉末，無(wú)嗅，具有良好的流動(dòng)性，在干燥狀態(tài)下保持極強的穩定性。
產(chǎn)品特點(diǎn)：具有保水性、耐熱性、耐冷凍性等
產(chǎn)品用途
一種食品添加劑,具有加熱凝膠化的獨特性,主要應用于面類(lèi)食品、水產(chǎn)加工、肉類(lèi)食品加工(香腸、火腿肉.)、豆腐加工、果凍制作等方面。
可得然膠現已經(jīng)被廣泛應用于食品工業(yè)各個(gè)領(lǐng)域。如作為穩定劑、凝固劑、增稠劑、持水劑、粘合劑、成膜劑等用于肉類(lèi)食品、面類(lèi)食品、水產(chǎn)食品、烘烤食品、冷凍食品、油炸食品、低熱能食品等的制作中。
