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食品級甘氨酸 營(yíng)養強化劑 甜味劑輔料增補劑
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RODUCT
食品級甘氨酸 營(yíng)養強化劑 甜味劑輔料增補劑
起訂量 (千克)
價(jià)格
1-100
¥
20 /千克
100-1000
¥
18 /千克
≥1000
¥
16 /千克
英文名稱(chēng):
Glycine
品牌:
華陽(yáng)
cas:
56-40-6
發(fā)布日期:
2024-01-29
更新日期:
2025-07-29
發(fā)送咨詢(xún)信息
產(chǎn)品詳請
EINECS編號
200-272-2; 603-246-2
貨號
品牌
華陽(yáng)
用途
氨基酸
型號
食品級
外觀(guān)
粉末
別名
膠糖
CAS編號
56-40-6
英文名稱(chēng)
Glycine
純度
99%
分子式
C2H5NO2
有效物質(zhì)含量
99%
主要營(yíng)養成分
甘氨酸
性狀:結晶性粉末。無(wú)臭,有特殊甜味。能緩和酸、堿味,掩蓋食品中添加糖精的苦味并增強甜味。相對密1.1607熔點(diǎn)248(產(chǎn)生氣體并分解)。是氨基酸系列中結構最為簡(jiǎn)單,人體非必要的一種氨基酸,在分子中同時(shí)具有酸性和堿性官能團,在水溶液中為強電解質(zhì)
抗氧化作用(利用其金屬螯合作用) 添加于奶油、干酪、人造奶油可延長(cháng)保存期3~4倍。為使焙烤食品中的豬油穩定,可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%。速煮面用的小麥粉中添加0.1%~0.5%,同時(shí)可起調味作用。
調味 與丙氨酸合用于含醇飲料,添加量:
威士忌酒0.2%,
香檳酒1.0%。
其他如粉末湯料約添加2%;
酒糟腌的食品1%。
食品級主要用作營(yíng)養增補劑和食品添加劑。
1.保持和提高食 品風(fēng)味,去除糖精苦味。
2.飲料和酒類(lèi)酸 味的緩沖劑和矯正劑。腌制菜,醬油,果汁的添加劑。
3.奶油,人造黃油,面條,面粉等的穩定劑。
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