天天躁日日躁狠狠躁性色avq_甜菊糖苷食品級甜味劑甜葉菊代糖零卡糖烘焙無(wú)糖-河北中之升生物科技有限公司

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甜菊糖苷食品級甜味劑甜葉菊代糖零卡糖烘焙無(wú)糖

起訂量 (千克)價(jià)格

1-100￥90 /千克

100-1000￥88 /千克

≥1000￥85 /千克

英文名稱(chēng)：Stevioside

cas：57817-89-7

發(fā)布日期： 2024-01-29
更新日期： 2025-07-26

發(fā)送咨詢(xún)信息

產(chǎn)品詳請

EINECS編號	260-975-5
貨號
品牌
用途	甜味劑
英文名稱(chēng)	Stevioside
型號	食品級
別名	甜菊苷
純度	99%
CAS編號	57817-89-7
分子式	C38H60O18
有效物質(zhì)含量	99%

甜菊糖應用：食品、飲料、調味料的生產(chǎn)
化學(xué)式：C38H60O18
CAS號：57817-89-7
外觀(guān)：白色粉末
熔點(diǎn)：238–239 °C

產(chǎn)品性狀
純度80％以上的甜菊糖苷為白色結晶或粉末，吸濕性不大。易溶于水、乙醇，與蔗糖、果糖、葡萄糖、麥芽糖等混合使用時(shí)，不僅甜菊糖苷味更純正，且甜度可得到相乘效果。該糖耐熱性差，不易著(zhù)光，在pH值3—10范圍內十分穩定，易存放。

主要用于苦味飲料、碳酸飲料、腌漬制品等方面。限量：糖果、糕點(diǎn)、飲料、固體飲料、油炸小食物、調味料、蜜餞、瓜子、以GMP為限。甜菊糖可廣泛運用于食物、飲料、日用化工、釀酒、化妝品等行業(yè)，并且較運用蔗糖可節省成本60％。

甜菊糖苷在果酒中的應用
甜菊糖苷理化性質(zhì)穩定，不易成為微生物營(yíng)養來(lái)源，延長(cháng)了產(chǎn)品保質(zhì)期。甜菊糖苷喜酸，用于果酒中可提高果酒的風(fēng)味，酸甜可口，改變了果酒粘稠感。用于刺梨、沙棘、葡萄等果酒中，代替30％蔗糖，其口感較佳。添加適量于白酒中，可消除其中的辣味，提高產(chǎn)品質(zhì)量。用于啤酒中，一則可提高產(chǎn)品風(fēng)味，二則起到增泡作用，使啤酒泡沫豐富、潔白持久。

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