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木糖醇食品級 健康代糖口香糖飲料糕點(diǎn)果醬八寶粥烘焙原料的拷貝
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10027 /千克
100-100025 /千克
≥100023 /千克
  • 英文名稱(chēng):Xylitol
  • cas:87-99-0
  • 發(fā)布日期: 2024-01-26
  • 更新日期: 2025-07-29
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 201-788-0
貨號
品牌
用途 甜味劑
英文名稱(chēng) Xylitol
型號 食品級
別名 戊五醇
純度 99%
CAS編號 87-99-0
分子式 C5H12O5
有效物質(zhì)含量 99%
木糖醇是一種具有營(yíng)養價(jià)值的甜味物質(zhì),。一個(gè)健康的人,即使不吃任何含有木糖醇的食物,血液中也含有0.03---0.06毫克/100毫克的木糖醇。在自然界中,木糖醇廣泛存在于各種水果、蔬菜中,但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等農業(yè)作物中,經(jīng)過(guò)深加工而制得的,是一種天然健康的甜味劑。

木糖醇是木糖代謝的正常中間產(chǎn)物,純的木糖醇,外形為白色晶體或白色粉末狀晶體。在自然界中,廣泛存在于果品、蔬菜、谷類(lèi)、蘑菇之類(lèi)食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味劑、營(yíng)養劑和藥劑在化工、食品、醫藥等工業(yè)中廣泛應用。

木糖醇是白色晶體,外表和味覺(jué)都與蔗糖很像。從食品級來(lái)說(shuō),木糖醇有廣義和狹義之分。廣義為碳水化合物,狹義為多元醇。因為木糖醇僅僅能被緩慢吸收或部分被利用。熱量低是它的一大特點(diǎn):每克2.4卡路里,比其他的碳水化合物少40%。木糖醇從60年代開(kāi)始應用與食品中,為了某些特殊目的可以作為食品添加劑,不受用量限制的加入食品中。

在自然界中,廣泛存在于果品、蔬菜、谷類(lèi)、蘑菇之類(lèi)食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味劑、營(yíng)養劑和藥劑在化工、食品、醫藥等工業(yè)中廣泛應用。木糖醇原產(chǎn)于芬蘭,是從白樺樹(shù)、橡樹(shù)、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出來(lái)的一種天然植物甜味劑。 木糖醇是一種具有營(yíng)養價(jià)值的甜味物質(zhì),也是人體糖類(lèi)代謝的正常中間體。一個(gè)健康的人,即使不吃任何含有木糖醇的食物,血液中也含有0.03---0.06毫克/100毫克的木糖醇。在自然界中,木糖醇廣泛存在于各種水果、蔬菜中,但含量很低。

木糖醇應用
根據我國食品添加劑使用衛生標準(GB2760-1996)中規定:木糖醇可代替糖按正常生產(chǎn)需要用于糖果、糕點(diǎn)、飲料。



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