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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
食用防腐劑乳酸鏈球菌素食品級 保鮮抑菌劑
起訂量 (千克)價(jià)格
1-100165 /千克
100-1000163 /千克
≥1000160 /千克
  • 英文名稱(chēng):Nisin
  • 品牌:元泰寶
  • cas:1414-45-5
  • 發(fā)布日期: 2024-01-24
  • 更新日期: 2025-07-12
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 215-807-5
貨號
品牌 元泰寶
用途 防腐劑
英文名稱(chēng) Nisin
型號 食品級
包裝規格
別名 尼塞
純度 99%
CAS編號 1414-45-5
分子式 C143H230N42O37S7
有效物質(zhì)含量 99%
可廣泛應用于肉制品、乳制品、罐頭、海食品、飲料、果汁飲料、液體蛋及蛋制品、調味品、釀酒工藝、烘焙食品、方便食品、香基香料、領(lǐng)域等中。

乳酸鏈球菌素(Nisin)是一種淺棕色固體粉末,使用時(shí)需溶于水或液體中,且于不同pH值下溶解度不同。如在水中(pH=7),溶解度為49.0mg/ml(Nisin);若在0.02M 鹽酸中,溶解度為118.0mg/ml(Nisin);在堿性條件下,幾乎不溶解。

產(chǎn)品使用方法
執行標準:GB 26687-2011
用冷開(kāi)水(或蒸餾水)配成均勻水溶液或直接加入食品中充分攪拌均勻。*添加量0.5g/kg
乳酸鏈球菌素防腐保鮮劑能有效抑殺革蘭氏陽(yáng)性菌,尤其對產(chǎn)芽胞細菌有很好抑制效果。一般認為對革蘭氏陰性菌、酵母菌、霉菌無(wú)效,但在一定條件下(如冷凍,加熱、低pH值和螯合劑EDTA處理)

使用方法
用蒸餾水或冷開(kāi)水配成約5%溶液,再加入食品中充分混勻,應采用分級擴大法,以達到均勻混合的目的。本品可與其它防腐劑復合使用,參考用量為0.03—0.2g/kg。

乳酸鏈球菌素用途:
可廣泛應用于肉制品、乳制品、罐頭、海產(chǎn)品、飲料、果汁飲料、液體蛋及蛋制品、調味品、釀酒工藝、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妝品領(lǐng)域等中。 能抑制肉毒桿菌的繁殖和毒素的形成,用于罐頭,植物蛋白飲料,乳制品,肉制品等。


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