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食品級L組氨酸營(yíng)養強化劑食品用香精增味

起訂量 (千克)價(jià)格

1-100￥280 /千克

100-1000￥278 /千克

≥1000￥275 /千克

英文名稱(chēng)：L-Histidine

品牌：華陽(yáng)

cas：71-00-1

發(fā)布日期： 2024-01-22
更新日期： 2025-08-01

發(fā)送咨詢(xún)信息

產(chǎn)品詳請

EINECS編號	200-745-3
貨號
品牌	華陽(yáng)
用途	氨基酸
型號	食品級
外觀(guān)	粉末
別名	織胺酸
CAS編號	71-00-1
英文名稱(chēng)	L-Histidine
純度	99%
分子式	C6H9N3O2
有效物質(zhì)含量	99%
主要營(yíng)養成分	L-組氨酸

L-組氨酸
分子式C6H9N3O2 ，
分子量155.16 ，
英文名 LHistidine,

性狀
L-組氨酸為白色晶體或結晶性粉末. L-組氨酸無(wú)臭，稍有苦味。227℃軟化，277℃分解。溶于水。旋光度 -39.4°(c=1.13，水中)。以干面粉，豬、牛血粉，豬毛或蹄甲為原料制取，也可由葡萄糖發(fā)酵制得。組氨酸與其他氨基酸相比，除一些常見(jiàn)的化學(xué)反應外，由于其右側鏈咪唑基與重氮苯磺酸能形成棕紅色化合物，即波利(Pauly)反應。

應用范圍：
醫藥保健品，健康營(yíng)養品，嬰幼兒食品，固體飲料，乳制品，方便食品，膨化食品，調味品，中老年食品，烘焙食品，休閑食品，冷食冷飲等。
L-組氨酸是一種半必需氨基酸，L-胱氨酸，L-精氨酸，L-亮氨酸，復合氨基酸粉，半胱氨酸對于嬰幼兒及動(dòng)物的成長(cháng)尤其重要。[1]組氨酸存在于香蕉，葡萄，肉類(lèi)，禽畜，牛奶以及奶類(lèi)制品中。此外，組氨酸也存在于綠色蔬菜中，不過(guò)含量較少。

建議添加量：固體飲料（5%）、飲品（5%）、休閑食品（3-5%）

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