天天天天做夜夜夜做_華陽(yáng) 甘氨酸食品級營(yíng)養強化劑甜味劑-河北中之升生物科技有限公司

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華陽(yáng) 甘氨酸食品級營(yíng)養強化劑甜味劑

起訂量 (千克)價(jià)格

1-100￥20 /千克

100-1000￥18 /千克

≥1000￥16 /千克

英文名稱(chēng)：Glycine

品牌：華陽(yáng)

cas：56-40-6

發(fā)布日期： 2024-01-20
更新日期： 2025-08-01

發(fā)送咨詢(xún)信息

產(chǎn)品詳請

EINECS編號	200-272-2; 603-246-2
貨號
品牌	華陽(yáng)
用途	氨基酸
型號	食品級
外觀(guān)	粉末
別名	膠糖
CAS編號	56-40-6
英文名稱(chēng)	Glycine
純度	99%
分子式	C2H5NO2
有效物質(zhì)含量	99%
主要營(yíng)養成分	甘氨酸

甘氨酸

性狀：白色單斜晶系或六方晶系晶體，或結晶粉末。無(wú)臭，有特殊甜味。易溶于水（25g/100ml，25度）；難溶于乙醇（0.06g/100g無(wú)水乙醇）。不溶于丙酮有機溶劑.

用途
1、調味與丙氨酸合用于含醇飲料，添加量：葡萄酒0.4%，威士忌酒0.2%，香檳酒1.0%。其他如粉末湯料約添加2％；酒糟腌的食品1%。
3、緩沖作用因甘氨酸為具有氨基和羧基的兩性離子，故有很強的緩沖性。對食鹽和醋等的味感能起緩沖作用。添加量為鹽腌品0.3%～0.7%，酸漬品0.05%～0.5%。
4、抗氧化作用(利用其金屬螯合作用) 添加于奶油、干酪、人造奶油、牛乳制品等可延長(cháng)保存期3～4倍。為使焙烤食品中的豬油穩定，可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%。速煮面用的小麥粉中添加0.1%～0.5%，同時(shí)可起調味作用。

5、按我國GB 2760規定可用作香料。

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