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| EINECS編號 | 200-291-6 |
| 貨號 | |
| 品牌 | |
| 用途 | 氨基酸 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀(guān) | 白色 |
| 別名 | 天冬氨酸 |
| CAS編號 | 56-84-8 |
| 英文名稱(chēng) | tdas |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C4H7NO4 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養成分 | 天冬氨酸 |
L-天門(mén)冬氨酸又稱(chēng)L-天冬氨酸，L-天(門(mén))冬氨酸的性狀：無(wú)色至白色斜方板狀晶體或結晶性粉末，無(wú)臭，稍有酸味。熔點(diǎn)270-271℃，與無(wú)機酸水溶液加熱亦穩定。難溶于水（0.42g/100ml，20℃），易溶于熱水（53g/ml，97℃），溶于酸、堿及食鹽水中，不溶于乙醇，屬非必需氨基酸。
L-天門(mén)冬氨酸，是一種α-氨基酸，天冬氨酸的L-異構物是20種蛋白胺基酸之一，即蛋白質(zhì)的構造單位，它與谷氨酸同為酸性氨基酸。天冬氨酸普遍存在于生物合成作用中。它是生物體內賴(lài)氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸等氨基酸的合成前體。
中文名稱(chēng)：L-天門(mén)冬氨酸
英文名稱(chēng)：L-Aspartic Acid
英文別名：(S)-Aminosuccinic Acid
CAS號：56-84-8
分子式：C4H7NO4
性質(zhì)：顆粒狀粉末，熔點(diǎn)：230°C 比旋光度 25°水溶性 5 g/L (25°C)
沸 點(diǎn)：264.1 °C at 760 mmHg
閃 光 點(diǎn)：113.5 °C
密 度：1.514g/cm
在食品工業(yè)方面，L-天門(mén)冬氨酸是一種良好的營(yíng)養增補劑，添加于各種清涼飲料；是糖代用品阿斯巴甜的主要生產(chǎn)原料； 在化工方面，可以作為制造合成樹(shù)脂的原料，大量用于合成環(huán)保材料聚天門(mén)冬氨酸；亦可作為化妝品的營(yíng)養性添加劑等。
