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| EINECS編號 | 見(jiàn)包裝 |
| 貨號 | |
| 品牌 | |
| 主要有效成分 | 聚丙烯酸鈉 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱(chēng) | jubingxisuanna |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 聚丙烯酸鈉 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 9003-04-7 |
| 分子式 | 見(jiàn)包裝 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、簡(jiǎn)介
中文名：聚丙烯酸鈉
英文名：Sodium Polyacrylate
別 稱(chēng)：2-丙烯酸鈉均聚物
分子量：Mw ＜10000
CAS登錄號：9003-04-7
二，性狀
固態(tài)產(chǎn)品為白色或淺黃色塊狀或粉末，液態(tài)產(chǎn)品為無(wú)色或淡黃色粘稠液體。由丙烯酸及其酯類(lèi)為原料，經(jīng)水溶液聚合而得。無(wú)味，溶于氫氧化鈉水溶液，在氫氧化鈣、氫氧化鎂等水溶液中沉淀。
三、用途
火腿腸：在制作魚(yú)肉方便制品時(shí)，適量添加，可使產(chǎn)品風(fēng)味佳，口感更筋道。魚(yú)肉糜狀制品、罐頭食品：肉制品、水產(chǎn)品糜狀制品中可作表面膠凍劑，強化組織，保持新鮮口感味，增強口感。
人造肉：用于制作人造肉，可提高蛋白質(zhì)纖維的黏彈性和伸長(cháng)度。
冷凍行業(yè)：作為復配乳化劑和穩定劑的配料組分，
