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甜菊糖苷食品級代糖烘焙糖果飲料糕點(diǎn)代替蔗糖

起訂量 (千克)價(jià)格

1-100￥90 /千克

100-1000￥88 /千克

≥1000￥85 /千克

英文名稱(chēng)：Stevioside

cas：57817-89-7

發(fā)布日期： 2024-01-19
更新日期： 2025-07-31

發(fā)送咨詢(xún)信息

產(chǎn)品詳請

EINECS編號	260-975-5
貨號
品牌
用途	甜味劑
英文名稱(chēng)	Stevioside
型號	食品級
別名	甜菊苷
純度	99%
CAS編號	57817-89-7
分子式	C38H60O18
有效物質(zhì)含量	99%

甜菊糖苷的甜度是蔗糖的150一300倍，而其熱值卻為蔗糖的1/250左右。甜菊糖苷是目前已發(fā)現并經(jīng)我國衛生部、輕工業(yè)部批準使用的最接近蔗糖口味的天然低熱值甜味劑。

甜菊糖苷又稱(chēng)甜菊苷，它是從菊科植物(該植物在我國稱(chēng)作甜葉菊)的葉子中提取出來(lái)的一種糖苷。

甜菊糖苷甜味純正，清涼綿長(cháng)，味感近似白糖、甜度約為蔗糖的150～300倍。其中提純的萊鮑迪甙A糖的甜度約為蔗糖的450倍，味感更佳。甜菊糖苷的溶解溫度與甜度味感的關(guān)系很大。一般低溫溶解甜度高；高溫溶解后味感好但甜度低。

用量
可代替糖按正常生產(chǎn)需要用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、固體飲料、油炸小食品、調味料、蜜餞。

用途：
作為無(wú)熱量食品的甜味劑，促進(jìn)代謝、等作用；常作為甘草苷或蔗糖的增甜劑。并往往與檸檬酸鈉并用，以改進(jìn)甜味。

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