|
| EINECS編號 | 259-952-2 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 金禾 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱(chēng) | Sucralose |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 蔗糖素 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 56038-13-2 |
| 分子式 | C12H19Cl3O8 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
應用
三氯蔗糖已應用于飲料、食物、化妝品等行業(yè)，由于三氯蔗糖是一種非營(yíng)養性甜味劑
1）三氯蔗糖廣泛應用于飲料、口香糖、乳制品、蜜餞、糖漿、面包、糕點(diǎn)、冰激凌、果醬、果凍、布丁等食物中；
2）高溫加工工藝，如焙烤糕點(diǎn)、高溫滅菌、噴霧干燥、擠壓等食物加工工藝；
3）發(fā)酵食物；
4）水果罐頭類(lèi)、蜜餞類(lèi)食物的出產(chǎn)；
5）快速灌裝飲料出產(chǎn)線(xiàn)。
三氯蔗糖產(chǎn)品相關(guān)
食物添加劑衛生標準(GB2760-2014)規則三氯蔗糖可用于餐桌甜味劑，冷凍飲品(03.04食用冰除外)、水果罐頭、腌漬的蔬菜、雜糧罐頭、焙烤食物、三氯蔗糖用于果汁(味)型飲料、復合調味料、配制酒、醬及醬制品、醋、醬油中，三氯蔗糖用于調制乳、風(fēng)味發(fā)酵乳、加工食用菌和藻類(lèi)中，三氯蔗糖用于香辛料醬(如芥末醬、青芥醬)中，三氯蔗糖用于果醬類(lèi)、果凍類(lèi)食物中，三氯蔗糖用于發(fā)酵酒中，三氯蔗糖用于調制乳粉和調制奶油粉中，三氯蔗糖用于蛋黃醬、沙拉醬中，三氯蔗糖用于、蜜餞、糖塊中 。
與其它甜味劑比較，它一起具有多項無(wú)可比擬的優(yōu)勝性質(zhì)：
⒈甜度高，是蔗糖的600-650倍
⒉口味純粹，沒(méi)有任何異味或苦澀味，甜味特征曲線(xiàn)幾乎與蔗糖重迭，這是其它任何甜味劑無(wú)法比擬的.
