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紐甜食品級食用超甜甜味劑8000倍甜度原裝食品

起訂量 (千克)價(jià)格

1-100￥220 /千克

100-1000￥218 /千克

≥1000￥216 /千克

英文名稱(chēng)：Neotame

cas：165450-17-9

發(fā)布日期： 2024-01-17
更新日期： 2025-08-01

發(fā)送咨詢(xún)信息

產(chǎn)品詳請

EINECS編號	605-408-8
貨號
品牌
用途	甜味劑
英文名稱(chēng)	Neotame
型號	食品級
別名	新特姆
純度	99%
CAS編號	165450-17-9
分子式	C20H30N2O5
有效物質(zhì)含量	99%

紐甜
英文名稱(chēng)：neotame.
CAS No：165450-17-9
分子式： C20H30N2O5

紐甜在干粉狀態(tài)下，在粉末狀成品中具有好的穩定性。在濕度條件下，紐甜的穩定性與PH值、溫度和時(shí)間有關(guān)。紐甜適用于分批生產(chǎn)、高溫短時(shí)（HTST）殺菌和無(wú)菌操作過(guò)程，得到的終產(chǎn)品中紐甜的濃度幾乎沒(méi)有改變。

紐甜在常規儲存條件下，干粉具有穩定性，但在水溶液中的穩定性有一定的局限，其穩定性受溫度、酸堿度、時(shí)間等因素的影響，甜度會(huì )有一定程度下降，常溫下（25℃）在水溶液中的穩定性，大致為：PH3.0時(shí)半衰期為78天

紐甜在淀粉類(lèi)食品中應用
紐甜可以抑制淀粉老化，延長(cháng)食品保質(zhì)期；在雞蛋、魚(yú)類(lèi)等蛋白質(zhì)豐富的食品中添加則可抑制蛋白質(zhì)變性，保持食品良好口感。

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