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麥芽糖醇食品級麥芽糖醇粉末烘焙原料糕點(diǎn)月餅

起訂量 (千克)價(jià)格

1-100￥15 /千克

100-1000￥13 /千克

≥1000￥11 /千克

英文名稱(chēng)：Maltitol

cas：585-88-6

發(fā)布日期： 2024-01-17
更新日期： 2025-08-01

發(fā)送咨詢(xún)信息

產(chǎn)品詳請

EINECS編號	209-567-0
貨號
品牌
用途	甜味劑
英文名稱(chēng)	Maltitol
型號	食品級
別名	氫化麥芽糖
純度	99%
CAS編號	585-88-6
分子式	C12H24O11
有效物質(zhì)含量	99%

麥芽糖醇是由麥芽糖氫化而得到的糖醇，它有液體狀和結晶狀兩種產(chǎn)品。液體產(chǎn)品是由高麥芽糖醇結晶析出，即可制得結晶產(chǎn)品。作為麥芽糖醇的原料，麥芽糖的含量要達到60%以上為好，否則氫化后總醇中麥芽糖醇不到50%，就不能叫麥芽糖醇。

麥芽糖醇作為食品添加劑，被允許在冷飲、糕點(diǎn)、果汁、餅干、面包、醬菜、糖果中使用，可按生產(chǎn)需要確定用量。
無(wú)糖又叫做健康，不會(huì )直接轉化為使xue/tang上升的成分，低卡、低熱量，適合所有人適用，特別是怕pang的人群。

在果汁飲料中的應用
麥芽糖醇有一定的粘稠度，且具難發(fā)酵性，所以在制造懸浮性果汁飲料或乳酸飲料時(shí)，添加麥芽糖醇代替一部分砂糖，能使飲料口感豐滿(mǎn)潤滑。

用途:
甜味劑、穩定劑、水分保持劑、乳化劑、膨松劑、增稠劑。作為低熱量的糖類(lèi)甜味劑。亦可作為蜜錢(qián)等保香劑、粘稠劑、保濕劑和米果的品質(zhì)改良劑?？捎糜谘└?、冰棍、糕點(diǎn)、飲料、餅干、面包、醬菜、糖果、果凍、調味乳等。

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