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食品級山梨糖醇飲料面包糖果醬菜保濕劑

起訂量 (千克)價(jià)格

1-100￥13 /千克

100-1000￥11 /千克

≥1000￥9 /千克

英文名稱(chēng)：FBPFZTCFMRRESA-SIAWFSHJSA-N

cas：1931877-15-4

發(fā)布日期： 2024-01-17
更新日期： 2025-08-01

發(fā)送咨詢(xún)信息

產(chǎn)品詳請

EINECS編號
貨號
品牌
用途	甜味劑
英文名稱(chēng)	FBPFZTCFMRRESA-SIAWFSHJSA-N
型號	食品級
別名
純度	99%
CAS編號	1931877-15-4
分子式	C6H14O6
有效物質(zhì)含量	99%

山梨糖醇具有吸濕性，故在食物中參加山梨糖醇可以避免食物的干裂，使食物保持新鮮柔軟。在面包蛋糕中運用，有明顯效果。
山梨糖醇甜度低于蔗糖，且不被某些細菌利用，是出產(chǎn)地甜度糖塊點(diǎn)心的好質(zhì)料，也是出產(chǎn)無(wú)糖糖塊的質(zhì)料.
山梨糖醇不含醛基，不易被氧化，在加熱時(shí)不好氨基酸發(fā)生美拉德反應。有必定的生理活性，能避免類(lèi)胡蘿卜素和
食用脂肪及蛋白質(zhì)的變性，在濃縮牛乳中參加山梨糖醇可延長(cháng)保質(zhì)期，能改進(jìn)小腸的色香味，對魚(yú)肉醬有明顯的穩定和長(cháng)期保存的效果。在果醬蜜餞中也有相同效果。

用法用量：用量以不超過(guò)現行良好出產(chǎn)操作規程為限
軟糖，98%；非標準果醬和果凍，30%；焙烤制品和焙烤預混合料，30%；
冷凍類(lèi)乳制品及預混合料，17%；其它食物，12%。
FEMA(mg／kg)：軟飲料1300；冷飲70000；糖塊21000；焙烤食物50000；布丁類(lèi)8000；糖衣500；
頂端裱花280000。
運用限量：葡萄干，5g/kg；食用冰和加冰飲料50g/kg

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