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乳糖食品級添加劑壓片充填果糖奶粉啤酒飲料原料的拷貝

起訂量 (千克)價(jià)格

1-100￥13 /千克

100-1000￥11 /千克

≥1000￥9 /千克

英文名稱(chēng)：Lactose

cas：63-42-3

發(fā)布日期： 2024-01-16
更新日期： 2025-08-01

發(fā)送咨詢(xún)信息

產(chǎn)品詳請

EINECS編號	200-559-2
貨號
品牌
用途	甜味劑
英文名稱(chēng)	Lactose
型號	食品級
別名	Β乳糖
純度	99%
CAS編號	63-42-3
分子式	C12H22O11
有效物質(zhì)含量	99%

乳糖是二糖的一種，分子式是C12H22O11，是在哺乳動(dòng)物乳汁中的雙糖，因此而得名。它的分子結構是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖縮合形成。味微甜。性狀：白色結晶或結晶性粉末。味甜，甜度約為蔗糖的70%。無(wú)臭或略有特征性氣味。相對密度d4201.525(含水物)。

食品級乳糖為營(yíng)養型甜味劑；賦形劑；分散劑；矯味劑；營(yíng)養劑。食品級乳糖主要用于：作為粉狀食品色素的吸附分散劑，便于使用并降低貯藏期間的變色。利用易壓縮成形和吸水性低的特點(diǎn)，作壓片等賦形劑。

特點(diǎn)
利用易壓縮成形和吸水性低的特點(diǎn)，作壓片等賦形劑。
利用乳糖焦糖化溫度較低(蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃，乳糖僅129.5℃)的特點(diǎn)，對某些特殊的焙烤食品，可在較低的烘烤溫度下獲得較深的黃色至焦糖色澤。
其他有防止結晶、降低甜度、防止粘結和增強香味等作用。
用于嬰兒食品、糖果和人造奶油等。

參考用量：
依據GB2760-2014或者國家相關(guān)行業(yè)標準添加。
溫馨提示：本品為原料類(lèi)產(chǎn)品，非個(gè)人直接食用產(chǎn)品。

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