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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
低聚半乳糖食品級功能性甜味劑 營(yíng)養強化劑益生菌功能性
起訂量 (千克)價(jià)格
1-100￥32 /千克
100-1000￥30 /千克
≥1000￥28 /千克
  • 英文名稱(chēng)：4'-GALACTOSYLLACTOSE
  • 品牌：百龍
  • cas：6587-31-1
  • 發(fā)布日期： 2024-01-16
  • 更新日期： 2025-08-01
產(chǎn)品詳請
EINECS編號
貨號
品牌 百龍
用途 甜味劑
英文名稱(chēng) 4'-GALACTOSYLLACTOSE
型號 食品級
別名 低聚半乳糖
純度 99%
CAS編號 6587-31-1
分子式 C18H32O16
有效物質(zhì)含量 99%
低聚半乳糖是- -種天然存在的功能性低聚糖，多在動(dòng)物乳汁中微量存在。以乳糖為原料，經(jīng)β-半乳糖苷酶作用而得，是在乳糖分子中的半乳糖基上以β(1-4)、 β(1-6)、 β(1-3) 鍵連接半乳糖分子的寡糖類(lèi)混合物。有助于改善母乳喂養的嬰幼兒便秘、鈣吸收較差等不足，幫助提高嬰幼兒營(yíng)養與健康狀況。

產(chǎn)品特性
甜度為蔗糖的30%~ .40%，且甜 味柔和純正
粘度較蔗糖粘度高(相同糖度下，75Brix)
高溫、酸性條件下比較穩定(pH3.0、 160°C、 15min不分解)，可應用于酸性食品中
具有良好的保濕性，添加到烘焙品中不僅提供柔和的甜味，還能延長(cháng)貨架期



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