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食品級L-纈氨酸改善面包風(fēng)味氨基酸營(yíng)養素強化劑

起訂量 (千克)價(jià)格

1-100￥40 /千克

100-1000￥38 /千克

≥1000￥36 /千克

英文名稱(chēng)：L-Valine

品牌：華陽(yáng)

cas：72-18-4

發(fā)布日期： 2024-01-15
更新日期： 2025-08-06

發(fā)送咨詢(xún)信息

產(chǎn)品詳請

EINECS編號	200-773-6
貨號
品牌	華陽(yáng)
用途	甜味劑
型號	食品級
外觀(guān)	粉末
別名	纈胺酸
CAS編號	72-18-4
英文名稱(chēng)	L-Valine
純度	99%
分子式	C5H11NO2
有效物質(zhì)含量	99%
主要營(yíng)養成分	72-18-4

l-纈氨酸
包裝規格：25KG全紙板桶

性狀：白色單斜晶系或晶體性粉末，用乙醇水溶液重結晶者為無(wú)色板狀或鱗狀結晶。無(wú)臭，有特殊苦味。熔點(diǎn)315。5水溶液的PH值為5.5-7.0。對熱、光及空氣穩定，易溶于水

用途：
1.屬必需。成人男子需要量為10mg/（kg·d）。L-型的生理效果為D-型的2倍。作為營(yíng)養增補劑，可與其他必需共同配制、綜合制劑。米制糕餅中添加纈氨酸（1g/kg），產(chǎn)品有芝麻香，用于面包亦能改善風(fēng)味。
2.營(yíng)養增補劑，可作、綜合制劑的主要成分

食品營(yíng)養強化最初是作為一種公眾健康問(wèn)題的解決方案提出的。
（一）彌補天然食物的缺陷，使其營(yíng)養趨于均衡
人類(lèi)的天然食物，幾乎沒(méi)有一種單純食物可以滿(mǎn)足人體的全部營(yíng)養需要，由于各國人民的膳食習慣，地區的食物收獲品種及生產(chǎn)、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的營(yíng)養素，往往會(huì )出現某些營(yíng)養上的缺陷。
（二）彌補營(yíng)養素的損失，維持食品的天然營(yíng)養特性
食品在加工、貯藏和運輸中往往會(huì )損失某些營(yíng)養素。如精白面中維生素B1已損失了相當大的比例，同一種原料，因加工方法不同，其營(yíng)養素的損失也不同。在實(shí)際生產(chǎn)中，應該盡量減少食品在加工過(guò)程中損耗。
（三）簡(jiǎn)化膳食處理，增加方便
由于天然的單一食物僅能供應人體所需的某些營(yíng)養素，人們?yōu)榱双@得全面的營(yíng)養需要，就要同時(shí)食用好多種類(lèi)的食物，食譜比較廣泛，膳食處理也就比較復雜。采用食品強化就可以克服這些復雜的膳食處理。

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