台湾佬自拍偷区亚洲综合_食品級麥芽糖醇烘焙糕點(diǎn)原料餅干糖果添加劑-河北中之升生物科技有限公司

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P 產(chǎn)品展廳RODUCT

食品級麥芽糖醇烘焙糕點(diǎn)原料餅干糖果添加劑

起訂量 (千克)價(jià)格

1-100￥15 /千克

100-1000￥13 /千克

≥1000￥11 /千克

英文名稱(chēng)：Maltitol

cas：585-88-6

發(fā)布日期： 2024-01-15
更新日期： 2025-08-01

發(fā)送咨詢(xún)信息

產(chǎn)品詳請

EINECS編號	209-567-0
貨號
品牌
用途	甜味劑
英文名稱(chēng)	Maltitol
型號	食品級
別名	氫化麥芽糖
純度	99%
CAS編號	585-88-6
分子式	C12H24O11
有效物質(zhì)含量	99%

麥芽糖醇的主要作用就是作為食品添加劑存在，其可以增加食品的甜味和稠密度。由于麥芽糖的口味很好，具有良好的保濕型和非結晶性可用于制作各種糖果和功能性食品，添加麥芽糖醇的飲料口感也會(huì )更加豐滿(mǎn)潤滑。

異麥芽糖醇或異麥芽酮糖醇(Isomaltitol)，國外注冊名稱(chēng)為益壽糖(Isomalt)；國外商品名稱(chēng)為Palatinit。是異麥芽酮糖的氫化產(chǎn)物，可以蔗糖為原料經(jīng)酶異構轉化制得。甜度為蔗糖的42，甜味純正，不引起牙齒齲變，水解速率較蔗糖慢，性質(zhì)穩定，能重結晶且吸濕性低，因此可用在硬糖生產(chǎn)上

糖果、巧克力生產(chǎn)
由于麥芽糖醇的風(fēng)味口感好，具有良好的保濕性和非結晶性，可用來(lái)制造各種糖果，包括發(fā)泡的棉花糖、硬糖、透明軟糖等。

在冷凍食品中的應用
冰淇淋中使用麥芽糖醇，能使產(chǎn)品細膩稠和，甜味可口，并延長(cháng)保存期。麥芽糖醇作為食品添加劑，被允許在冷飲、糕點(diǎn)、果汁、餅干、面包、醬菜、糖果中使用，可按生產(chǎn)需要確定用量。

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