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產(chǎn)品展廳RODUCT
甜菊糖甙甜葉菊糖綠色代糖甜菊糖苷食品級甜味劑
- 起訂量 (千克)價(jià)格
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1-100￥90 /千克
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100-1000￥88 /千克
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≥1000￥85 /千克
- 發(fā)布日期： 2024-01-15
- 更新日期： 2025-08-01
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
260-975-5
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| 貨號 |
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| 品牌 |
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| 用途 |
甜味劑
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| 英文名稱(chēng) |
Stevioside
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| 型號 |
食品級
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| 別名 |
甜菊苷
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| 純度 |
99%
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| CAS編號 |
57817-89-7
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| 分子式 |
C38H60O18
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| 有效物質(zhì)含量 |
99%
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甜菊糖苷甜味純正，清涼綿長(cháng)，味感近似白糖，甜度卻為蔗糖的150—300倍。提取的純萊包迪A糖的甜度為蔗糖的450倍，味感更佳。甜菊糖的溶解溫度與甜度味感的關(guān)系很大。一般低溫溶解甜度高，高溫溶解后味感好但甜度低。
甜菊糖甙（俗稱(chēng)甜菊糖、甜菊糖苷）是新型甜味劑，應用于食品、飲料、調味料的生產(chǎn)中。
性狀與性能
甜菊苷在酸和鹽的溶液中穩定,室溫下性質(zhì)較為穩定。易溶于水,在空氣中會(huì )迅速吸濕,室溫下的溶解度超過(guò)40%。甜菊苷與檸檬酸或甘氨酸并用,味道良好;與蔗糖、果糖等其他甜味料配合,味質(zhì)較好。
甜菊糖苷在飲料中的應用
甜菊糖苷的甜度很高，用于清涼飲料、冷飲中替代15％—35％的蔗糖，既符合國家標準要求，又不會(huì )降低產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí)，可以改善飲料口感，使之具有清涼爽口的甜味，可以改變砂糖濃厚的甜膩感；實(shí)現了飲料的低糖化；生產(chǎn)同一品種果味汽水用甜菊糖的比全用蔗糖
甜菊糖甙優(yōu)點(diǎn)：
甜度約一般蔗糖的200倍，極低卡路里，易溶于水，不會(huì )增加身體的熱量及糖分的負擔；
聯(lián)系方式
- 手機：15831155115
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