|
| EINECS編號 | 200-774-1 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 華陽(yáng) |
| 用途 | 氨基酸 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀(guān) | 白色 |
| 別名 | 蘇氨酸 |
| CAS編號 | 72-19-5 |
| 英文名稱(chēng) | suansuan |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C4H9NO3 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養成分 | 蘇氨酸 |
白色方晶性晶體或結晶性粉末。無(wú)臭，略具甜味。約于256℃熔化并分化。高溫下遇稀堿則分化，遇酸緩慢分化。易溶于水（20g/100mL，25℃）。不溶于乙醇、乙醚、氯仿。
蘇氨酸在食物工業(yè)中可用作養分強化劑，添加于食物中、可進(jìn)步蛋白質(zhì)的養分價(jià)值，使食物養分成分更加足夠合理。蘇氨酸與葡萄糖共熱易產(chǎn)生焦香和巧克力香味，在食物加工中有增香效果。在飼料工業(yè)中，
用途：
養分補充劑?？膳c其他必需氨基酸
米制糕餅中添加纈氨酸（1g/kg)，產(chǎn)品有芝麻香。用于面包亦能改進(jìn)風(fēng)味。
在合作飼料中參加l-蘇氨酸，具有如下的特點(diǎn)：
①可以調整飼料的氨基酸平衡，促進(jìn)禽畜成長(cháng)；
②可改進(jìn)肉質(zhì)；
③可改進(jìn)氨基酸消化率低的飼料的養分價(jià)值；
