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| EINECS編號 | 206-759-6 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 華陽(yáng) |
| 用途 | 氨基酸 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀(guān) | 白色 |
| 別名 | 瓜氨酸 |
| CAS編號 | 372-75-8 |
| 英文名稱(chēng) | guaansuan |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C6H13N3O3 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養成分 | 瓜氨酸 |
L-瓜氨酸描述：
l-瓜氨酸是一種α氨基酸 ，名字是由首先抽取出瓜氨酸的西瓜 而來(lái)。瓜氨酸是從鳥(niǎo)氨酸 及胺基甲醯磷酸鹽在尿素循環(huán) 中生成，或是透過(guò)一氧化氮 合酶（nos）催化生成精氨酸 的副產(chǎn)物。首先精氨酸會(huì )被氧化為n-羥基 -精氨酸，再行氧化成瓜氨酸并釋出一氧化氮。
簡(jiǎn)介：
瓜氨酸 ，是一種α氨基酸 ，名字是由首先抽取出瓜氨酸的西瓜 而來(lái)。瓜氨酸是從鳥(niǎo)氨酸 及胺基甲醯磷酸鹽在尿素循環(huán) 中生成，或是透過(guò)一氧化氮 合酶（nos）催化生成精氨酸 的副產(chǎn)物。首先精氨酸會(huì )被氧化為n-羥基 -精氨酸，再行氧化成瓜氨酸并釋出一氧化氮。
性狀：
白色結晶體或結晶粉末，有酸味，溶于水，不溶于乙醇和醚 。
應用領(lǐng)域
1.奶制品：牛奶飲料、酸奶、乳酸菌飲料、奶粉等；
2.飲料：咖啡、茶飲料、清涼飲料、豆奶、酒類(lèi)等；
3.糖果糕點(diǎn)：糖果、甜餅、面包、快餐、日式和西式點(diǎn)心、果凍、布丁等；
4.其他：保健食品、肉食加工品、水產(chǎn)加工品、腌菜、豆腐等。
在我國，低聚果糖除可單獨作為保健食品銷(xiāo)售外，還可添加于乳制品、糖果、果凍、面包及其他焙烤食品、飲料、食醋、酒等加工食品中。
