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| EINECS編號 | 見(jiàn)包裝 |
| 貨號 | |
| 品牌 | |
| 用途 | 氨基酸 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀(guān) | 白色 |
| 別名 | 蛋氨酸 |
| CAS編號 | 63-68-3 |
| 英文名稱(chēng) | L-Methionine |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C5H11NO2S |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養成分 | 蛋氨酸 |
L-蛋氨酸簡(jiǎn)介：
L-蛋氨酸學(xué)名甲硫基丁氨酸。是必需的氨基酸之一。白色薄片狀結晶或結晶性粉末，有特異的氣味。
L-蛋氨酸(左旋體)熔點(diǎn)280281(分解)。溶于水和熱稀醇。不溶于無(wú)水乙醇、、石油醚、苯和。D-蛋氨酸(右旋體)熔點(diǎn)273(分解)。溶于水、稀酸和堿，微溶于醇。一般氨基酸右旋體在生物化學(xué)方面是無(wú)效的，而蛋氨酸則例外。
DL-蛋氨酸和L-蛋氨酸都是有效的生成促進(jìn)劑，這是由于D-蛋氨酸在生物體內能轉變成L-蛋氨酸。
因此合成的DL-蛋氨酸不需要析分而直接應用。蛋氨酸是動(dòng)物體的必需氨基酸，是構成蛋白質(zhì)的組成之一。
蛋氨酸是重要的飼料添加劑(營(yíng)養強化劑)。
面包、冰糕點(diǎn)、果茶、奶制品、碳酸飲料、冰糕等。
