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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
食品級聚葡萄糖 甜味劑 水溶膳食纖維烘焙飲料雪糕
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10015 /千克
100-100013 /千克
≥100010 /千克
  • 英文名稱(chēng):Polydextrose
  • cas:68624-04-4
  • 發(fā)布日期: 2024-01-12
  • 更新日期: 2025-08-01
產(chǎn)品詳請
EINECS編號
貨號
品牌
用途 甜味劑
英文名稱(chēng) Polydextrose
型號 食品級
別名 Benzenepropanamide, β-amino-α-(benzoylamino)-
純度 99%
CAS編號 68624-04-4
分子式 C16H17N3O2
有效物質(zhì)含量 99%
聚葡萄糖(英文名稱(chēng)Polydextrose,又稱(chēng)聚糊精,俗名水溶性膳食纖維),為白色或乳黃色顆粒固體,易溶于水,是在檸檬酸,山梨醇的存在下,將葡萄糖高溫低壓反應聚合而成多聚體,其化學(xué)式為葡萄糖無(wú)規則鍵合的縮聚物,但以1,6-糖苷鍵結合為主。平均分子量大于3200,平均聚合度大于20。


健康功效:
聚葡萄糖是一種新型的水溶性膳食纖維,至今已有五十多個(gè)國家批準作為健康食品配料使用,被大量用于制造強化纖維食品,食用后具有保持腸胃通暢的功能。

產(chǎn)品用途
增容劑;填充劑;疏松劑;保水劑;穩定劑;組織改進(jìn)劑;增稠劑。
飲料聚葡萄糖用于各種果汁、碳酸飲料。聚葡萄糖的添加量0.5%~3%
酒類(lèi)聚葡萄糖添加到白酒、黃酒、啤酒、果酒和藥酒中,生產(chǎn)出高纖維保健酒。聚葡萄糖添加量0.5%~10%
調味品聚葡萄糖用于香辣醬、果醬、醬油、醋、火鍋料、方便面湯料等。聚葡萄糖添加量5%~15%
冷凍食品聚葡萄糖用于冰糕、冰棍、果凍、冰淇淋等。聚葡萄糖的添加量0.5%~5%




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