少妇厨房愉情理伦片BD在线观看_食品級赤蘚糖醇生酮無(wú)糖健康代糖蛋糕糖果烘焙類(lèi)甜味劑-河北中之升生物科技有限公司

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食品級赤蘚糖醇生酮無(wú)糖健康代糖蛋糕糖果烘焙類(lèi)甜味劑

起訂量 (千克)價(jià)格

1-100￥15 /千克

100-1000￥13 /千克

≥1000￥10 /千克

英文名稱(chēng)：Erythritol

cas：149-32-6

發(fā)布日期： 2024-01-12
更新日期： 2025-08-01

發(fā)送咨詢(xún)信息

產(chǎn)品詳請

EINECS編號	205-737-3
貨號
品牌
用途	甜味劑
英文名稱(chēng)	Erythritol
型號	食品級
別名	鈷華
純度	99%
CAS編號	149-32-6
分子式	C4H10O4
有效物質(zhì)含量	99%

赤蘚糖醇品名:赤蘚糖醇、1,2,3,4-丁四醇、內消旋-間赤藻糖醇
赤蘚糖醇英文: meso-Erythritol
赤蘚糖醇CAS號: 149-32-6

白色結晶，微甜，相對甜度0.65。有清涼感。發(fā)熱量低，約為蔗糖發(fā)熱量的十分之一。溶于水（37%，25℃），因溶解度較低（與蔗糖相比），易結晶，適于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。

赤蘚糖醇可應用于生產(chǎn)無(wú)糖方登糖的甜味劑，一般與液態(tài)的Maltidex100結合使用。利用這種方法，我們只需控制攪打時(shí)間和操作溫度，就可以得到不同質(zhì)地的無(wú)糖方登糖。這種產(chǎn)品不僅有令人愉快的清涼口感，而且外觀(guān)悅目，同時(shí)稠度也很好，還有很好的耐貯藏性。由赤蘚糖醇配料制成的方登糖由于較低的殘留水分含量及水分活性，具有較好的穩定性。產(chǎn)品可降低熱量約65%。

要想獲得較高質(zhì)量的功能性或低熱量的焙烤產(chǎn)品，赤蘚糖醇是一種被證明非常好的原料。它不僅能從物理化學(xué)方面取代蔗糖而且還可以帶來(lái)有利于健康的好處，而且使用赤蘚糖醇的焙烤產(chǎn)品與其同樣使用蔗糖為原料的產(chǎn)品相比具有較好的結構緊密性和柔軟性，并且有著(zhù)不同的口溶性和細微的顏色差別。在焙烤食品中使用的赤蘚糖醇，用粉狀或者是粒度精細（<200um）的結晶，細小的顆粒會(huì )給產(chǎn)品帶來(lái)平滑、圓潤的口感。

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