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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
L-纈氨酸 食品級 改善面包風(fēng)味氨基酸補充劑營(yíng)養素
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10040 /千克
100-100038 /千克
≥100036 /千克
  • 英文名稱(chēng):L-Valine
  • 品牌:華陽(yáng)
  • cas:72-18-4
  • 發(fā)布日期: 2024-01-12
  • 更新日期: 2025-08-07
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 200-773-6
貨號
品牌 華陽(yáng)
用途 甜味劑
型號 食品級
外觀(guān) 粉末
別名 纈胺酸
CAS編號 72-18-4
英文名稱(chēng) L-Valine
純度 99%
分子式 C5H11NO2
有效物質(zhì)含量 99%
主要營(yíng)養成分 72-18-4
性狀:白色單斜晶系或晶體性粉末,用乙醇水溶液重結晶者為無(wú)色板狀或鱗狀結晶。無(wú)臭,有特殊苦味。熔點(diǎn)315℃。5%水溶液的PH值為5.5-7.0。對熱、光及空氣穩定,易溶于水(8.85g/100mL,25℃),幾乎不溶于乙醇和乙醚。與亮氨酸的分離困難。

纈氨酸是一種必需氨基酸,這意味著(zhù)身體本身不能生產(chǎn),通過(guò)膳食來(lái)源獲得補充。它的天然食物來(lái)源包括谷物、奶制品、香菇、蘑菇、花生、大豆蛋白和肉類(lèi)。另外在一些放線(xiàn)菌素(如纈霉素)中也存在D-纈氨酸。

用途:纈氨酸是組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸之一,化學(xué)名稱(chēng)為2-氨基-3-甲基丁酸,屬于支鏈氨基酸,也是人體必需的8種氨基酸和生糖氨基酸,

米制糕餅中添加纈氨酸(1g/kg),產(chǎn)品有芝麻香。用于面包亦能改善風(fēng)味。推薦使用量及注意事項:占食品總蛋白質(zhì)重量的7.4(FDA,§172.320,1997)可安全用于食品(FDA,§172.320,1994)

產(chǎn)品功用
米制糕餅中添加纈氨酸(1g/kg),產(chǎn)品有芝麻香。
用于面包亦能改善風(fēng)味。




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