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| EINECS編號 | 232-674-9 |
| 貨號 | |
| 品牌 | |
| 主要有效成分 | 微晶纖維素 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱(chēng) | Microcrystalline cellulose |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 棉短絨 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 9004-34-6 |
| 分子式 | C8H16NAO8 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
微晶纖維素（mcc）是能自由流動(dòng)的結晶粉末（非纖維狀的微粒子）。不溶于水、稀釋的酸和多數的有機溶劑，微溶于20%的堿溶液。在藥用輔料方面用途廣泛，可直接用于干粉壓片，廣泛用作藥物賦形劑、流動(dòng)性助劑、填充物、崩解劑、抗粘劑、吸附劑、膠囊稀釋劑等。
微晶纖維素(cellulose microciystalline)，主要成分為以β-1,4-葡萄糖苷鍵結合的直鏈式多糖類(lèi)物質(zhì)。聚合度約為3000～10000個(gè)葡萄糖分子。在一般植物纖維中，微晶纖維素約占73%，另30%為無(wú)定形纖維素
產(chǎn)品用途
抗結劑、乳化劑、粘結劑、碎裂劑、分散劑、組織改進(jìn)劑、膨松劑、膳食纖維、乳濁穩定劑、熱穩定劑、加速改造的載體；微分散劑和壓片劑。 可用于高纖維面包；低熱量糖果、餅干、蛋糕盒面包；色素、香料和實(shí)用酸的填充劑；脫水實(shí)用品、小吃食品及仿生水果;在冰淇淋中使用可提高整體乳化效果，防止冰碴形成，改善口感。
其他用途
抗結劑、乳化劑、分散劑、黏合劑。我國《食品添加劑使用衛規定：可用于植脂性粉末、稀奶油，*使用量為；用于冰淇淋，高纖維食品、面包，其他使用參考：在冰淇淋中使用可提高整體乳化效果，防止冰渣形成，改善口感。與羧甲基纖維素合用可增加乳飲料中可可粉的懸浮性
應用范圍： 醫藥保健品，健康營(yíng)養品，嬰幼兒食品，固體飲料，乳制品，方便食品，膨化食品，調味品，中老年食品，烘焙食品，休閑食品，冷食冷飲等。
