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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
食品級乳酸鏈球菌素 米面制品 肉制品 乳制品保鮮劑
起訂量 (千克)價(jià)格
1-100￥165 /千克
100-1000￥163 /千克
≥1000￥160 /千克
  • 英文名稱(chēng)：Nisin
  • cas：1414-45-5
  • 發(fā)布日期： 2024-01-08
  • 更新日期： 2025-07-12
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 215-807-5
貨號
品牌
用途 防腐劑
英文名稱(chēng) Nisin
型號 食品級
包裝規格
別名 尼塞
純度 99%
CAS編號 1414-45-5
分子式 C143H230N42O37S7
有效物質(zhì)含量 99%
乳酸鏈球菌素（Nisin）的穩定性也與溶液的PH值有關(guān)。如溶于PH=6.5的脫脂牛奶中，經(jīng)85℃ 巴氏滅菌15分鐘后，活性?xún)H損失15%，當溶于PH=3的稀鹽酸中，經(jīng)121℃15分鐘高壓滅菌仍保持 的活性，其耐酸耐熱性能優(yōu)良。

乳酸鏈球菌素作用：
應用于肉制品、乳制品、罐頭、海產(chǎn)品、飲料、果汁飲料、液體蛋及蛋制品、調味品、釀酒工藝、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妝品等領(lǐng)域中。

產(chǎn)品特性
乳酸鏈球菌素在酸性條件下非常穩定。在pH2.0的稀鹽酸溶液中120℃加熱30分鐘條件下仍不失活；在pH6.5的脫脂牛奶中110℃加熱30分鐘條件下殘留活性為47%；在pH11、63℃加30分鐘條件下全部失活。

乳酸鏈球菌素NISIN作為防腐劑的優(yōu)點(diǎn)
乳酸鏈球菌素的穩定性極高
乳酸鏈球菌素可被人體消化吸收
乳酸鏈球菌素天然、綠色

乳酸鏈球菌素用途：可廣泛應用于肉制品、乳制品、罐頭、海產(chǎn)品、飲料、果汁飲料、液體蛋及蛋制品、調味品、釀酒工藝、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妝品領(lǐng)域等中。


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