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| EINECS編號 | 200-795-6 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 華陽(yáng) |
| 用途 | 氨基酸 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀(guān) | 白色 |
| 別名 | 色氨酸 |
| CAS編號 | 73-22-3 |
| 英文名稱(chēng) | seansuan |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C11H12N2O2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養成分 | 色氨酸 |
營(yíng)養增補劑 L-色氨酸
英文：L-Tryptophan
分子式：C11H12N2O2
分子量：204.23
CAS:73-22-3
白色至黃白色晶體或結晶性粉末。無(wú)臭或微臭，稍有苦味。熔點(diǎn)289度(分解)。長(cháng)時(shí)間光照則著(zhù)色。與水共熱產(chǎn)生少量吲哚，如在氫氧化鈉、硫酸銅存在下 加熱，則產(chǎn)生多量吲哚。色氨酸與酸在暗處加熱，較穩定。與其他氨基酸、糖、醛類(lèi)共存時(shí)極易分解。如無(wú)烴類(lèi)共存，與5mol/L氫氧化鈉共熱至125度仍穩 定。
營(yíng)養增補劑?？寡趸瘎?。色氨酸是人體重要的神經(jīng)遞質(zhì)-5-羥色胺的前體，是人體的必需氨基酸之一。L-色氨酸是人體不能合成的必需氨基酸。食品工業(yè)上主要用作食品營(yíng)養增補劑。
抗氧化劑。
L-色氨酸促進(jìn)動(dòng)物的采食、削弱應激反應、改善動(dòng)物睡眠，L-色氨酸降低日糧 蛋白用量，節約飼料成本，降低日糧蛋白飼料用量，節約配方空間等?？捎糜陲暳咸砑觿?。
用途:
1、營(yíng)養增補劑。蛋清蛋白、魚(yú)肉、玉米粉等所含色氨酸為限制氨基酸，大米等谷物中含量較少?？膳c賴(lài)氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸合用強化氨基酸。按0.02%的色氨酸和0.1%的賴(lài)氨酸添中于玉米制品，可顯著(zhù)提高蛋白質(zhì)效價(jià)。
2、抗氧化劑。
