食品級聚葡萄糖 甜味劑健康代糖水溶膳食纖維烘焙飲料雪糕
- 起訂量 (千克)價(jià)格
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1-100￥15 /千克
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100-1000￥13 /千克
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≥1000￥10 /千克
- 發(fā)布日期： 2024-01-06
- 更新日期： 2025-08-06
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
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| 貨號 |
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| 品牌 |
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| 用途 |
甜味劑
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| 英文名稱(chēng) |
Polydextrose
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| 型號 |
食品級
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| 別名 |
Benzenepropanamide, β-amino-α-(benzoylamino)-
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| 純度 |
99%
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| CAS編號 |
68624-04-4
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| 分子式 |
C16H17N3O2
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| 有效物質(zhì)含量 |
99%
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為白色或類(lèi)白色粉末，無(wú)臭，10%水溶液的pH值約5.5，易溶于水（80g/100ml，25℃）10%水溶液的PH值為2.5－7.0，旋光度+60°，50%水溶液粘度35*103Pa.s。發(fā)熱量低，為蔗糖的1/4,。有吸濕性，在75%相對濕度下，可逐步吸收25%，是一種具有功能性的食品組分，可以補充人體所需的水溶性膳食纖維。進(jìn)入人體消化后，產(chǎn)生特殊的生理代謝功能，從而，脂肪沉積。
水溶性膳食纖維在食品添加劑中可作為：增稠劑，填充劑，配方劑。水溶性膳食纖維在食品中能顯示一些重要功能如：必要的體積，很好質(zhì)的口感，可提高食品油質(zhì)狀口感性，具有低冰點(diǎn)適用于制冷餐，甜點(diǎn)心。
我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-1996）規定：聚葡萄糖可用于焙烤食品、糖果、色拉調味醬、糕點(diǎn)、雪糕、冰棍、果凍、膠姆糖。用于飲料（液、固體），25－50g/kg?？勺鳛榭扇苄岳w維素物質(zhì)。
聚葡萄糖是一種人造食品添加劑，是許多包裝食品的糖，淀粉和脂肪替代品，并可以當做膨松劑加強食品口味和降低熱量。它還用于增加許多產(chǎn)品的纖維成分，并在營(yíng)養標簽上被歸類(lèi)為膳食纖維。雖然寬容度很高，但過(guò)量消費這種添加劑也有可能導致副作用。
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