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EINECS編號 | 200-811-1 |
貨號 | |
品牌 | 華陽(yáng) |
用途 | 氨基酸 |
型號 | 食品級 |
外觀(guān) | 白色 |
別名 | 精氨酸 |
CAS編號 | 74-79-3 |
英文名稱(chēng) | jingansuan |
純度 | 99% |
分子式 | C6H14N4O2 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
主要營(yíng)養成分 | 精氨酸 |
L-精氨酸
含量: 99
標準: FCC/AJI(食 品級)
性狀:白色斜方晶系晶體或白色結晶性粉末。溶于水(15,31),,微溶于乙醇。
用途:
1.營(yíng)養增補劑;調味劑。與糖進(jìn)行加熱反應(氨基-羰基反應)可獲得特殊的香味物質(zhì)。
2.焙烤制品、早餐谷物,20100; 無(wú)醇飲料、含醇飲料,330; 干酪、醬汁、肉制品、果仁制品、禽制品,15100; 膠姆糖、糖果、糖霜、凝膠及布丁、軟糖、代糖品、甜沙司,315;調味品225;蛋制品、代乳品、其他谷類(lèi),510; 油脂、冷飲、水果冰品、乳制品,515; 魚(yú)制品1530;硬糖120; 速溶咖啡和茶10100;果醬、果凍、加工水果,215;加工蔬菜35;復水蔬菜525;調味香料10250;小吃食品15250;湯料5250。
質(zhì)量標準:醫藥級(USP32),食品級(FCC V)或根據客戶(hù)需要。
項目 醫藥級(USP32) 食品級(FCC V) FCC, AJI92
外觀(guān) 白色結晶性粉末 白色結晶性粉末 白色結晶性粉末
含量(干基) 98.5101. 5 98.5101. 5 98.5101.5
比旋光度 +26. 3°+27. 7° +26. 0°+27. 9°+25.8+27.7°
干燥失重 0.5 1.0 0.1
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