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| EINECS編號 | 205-702-2 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 華陽(yáng) |
| 用途 | 氨基酸 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀(guān) | 白色 |
| 別名 | 脯氨酸 |
| CAS編號 | 147-85-3 |
| 英文名稱(chēng) | fuansuan |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C5H9NO2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養成分 | 脯氨酸 |
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【產(chǎn)品名稱(chēng)】L-脯氨酸 【產(chǎn)品分子式】C5H9NO2 【產(chǎn)品分子量】115.1305 【產(chǎn)品性狀】 L-脯氨酸為無(wú)色至白色晶體或結晶性粉末。 斜方晶系為無(wú)水物，單斜晶系含1分子結晶水。 無(wú)臭，有較強 【產(chǎn)品用途】 L-脯氨酸營(yíng)養增補劑。風(fēng)味劑。與糖共熱發(fā)生氨基酸-羰基反應，可生成特殊的香味物質(zhì)。L-脯氨酸是合甜味。溶點(diǎn)200℃（分解）。不純物有吸濕性。因其為亞氨基酸，與其他氨基酸的性質(zhì)不同。極易溶于水（154.56g/100ml.20℃),溶于乙醇，不溶于乙醚和異丙醇。 物的主要中間體，已被廣泛應用于食品與工業(yè) 1.L-脯氨酸用于氨基酸注射劑、復合氨基酸輸液、食品添加劑、營(yíng)養增補液等 2.營(yíng)養增補劑。 風(fēng)味劑，與糖共熱發(fā)生氨基-羰基反應，可生成特殊的香味物質(zhì)。按我國GB 2760-86規定 可用作香料。 3.原料及食品添加劑。
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