|
| EINECS編號 | 618-419-8 |
| 貨號 | |
| 品牌 | |
| 主要有效成分 | 酪蛋白酸鈉 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱(chēng) | Sodium caseinate |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 酪蛋白鈉 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 9005-46-3 |
| 分子式 | Unspecified |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
酪蛋白酸鈉 食品級酪蛋白酸鈉 酪蛋白酸鈉價(jià)格報價(jià) 酪蛋白酸鈉生產(chǎn)廠(chǎng)家
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
中文名稱(chēng) 酪蛋白酸鈉
CAS NO. 9005-46-3
中文別名 酪朊酸鈉
【產(chǎn)品性狀】
白色至淺黃色片狀體、顆?；蚍勰?，無(wú)臭，無(wú)味或微有特異香氣和口味。易溶于水。水溶液呈中性，其中加酸產(chǎn)生酪蛋白沉淀。
【產(chǎn)品特點(diǎn)】
酪朊酸鈉具有良好的乳化作用和穩定作用，它還能起增粘、粘結、發(fā)泡、穩泡等作用，也常用于蛋白質(zhì)強化。因其為水溶性乳化劑，應用廣泛。
【產(chǎn)品用途】
1.可用于肉類(lèi)及水產(chǎn)肉糜制品、冰淇淋、餅干、面包、面條等谷物制品。
2.在香腸中使用可使脂肪分布均勻，增強肉的粘結性。用于魚(yú)糕可增強彈性。香腸中用量為0．2%一0．3%。
3.在冰淇淋中使用能使制品中氣泡穩定，防止反砂和收縮。在面包中使用可起增強作用。
4.在面包、餅干、面類(lèi)中用量為0．2%一0．5%。
5.在西式糕點(diǎn)、炸面圈、巧克力中用量為0.59%一5．0%；在奶油乳飲料中用量為0．2%一0．39%。
6.此外還可用于其他乳制品、蛋制品等。
【產(chǎn)品添加量】
使用產(chǎn)品
用量(%)
效 用
果汁飲料
0.1-0.3
增稠懸浮作用、口感滑爽、風(fēng)味自然
冰淇淋
0.1-0.3
多微孔、無(wú)冰凌、縮短老化時(shí)間、使產(chǎn)品組織細膩
冷凍甜食
0.1-0.2
結合水、產(chǎn)生稠度及細膩度、水
烘焙食品
0.5-1.5
果餡成型、適用于各種餡料
膠凝體
0.5-1.5
甜食凝膠、調味、果凍成型
軟飲料
0.01-0.3
懸浮劑、助泡劑、不分層、增稠度
色拉調味
0.1-0.3
利于成型、防止析水
方便面
0.2-0.3
增加韌性、改善咀嚼感、節省油耗、保持水份
香腸
0.2-0.3
利于成型、改善灌腸、保持水份與油性
肉罐頭
0.1-0.2
便于調料、使湯凍化
干酪
0.2-0.5
加速凝孔
醫藥、化妝
0.2-1.0
定型劑、懸浮劑、保濕劑、具有增稠、附著(zhù)、潤滑作用
牙膏
0.4-0.6
易于牙膏膏體成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽
寵物罐頭
0.1-0.3
使碎肉易于凝固成型
魚(yú)蝦飼料
0.5-2.0
粘合劑，使用于魚(yú)蝦幼苗飼料，魚(yú)藥
石油業(yè)
0.2-0.4
具有良好的流變形，是 的鉆井泥漿穩定劑
農藥
0.1-0.3
適用于農藥膠懸劑及各種水劑，具有良好的穩定性
【食品添加劑的介紹】
食品添加劑是用于改善食品品質(zhì)、延長(cháng)食品保存期、便于食品加工和增加食品營(yíng)養成分的一類(lèi)化學(xué)合成或天然物質(zhì)。食品添加劑可以起到提高食品質(zhì)量和口感、防止食品變質(zhì)和增加食品種類(lèi)等作用，在食品行業(yè)得到了廣泛應用。食品添加劑具有以下三個(gè)特征：一是為加入到食品中的物質(zhì)，因此，它一般不單獨作為食品來(lái)食用；二是既包括人工合成的物質(zhì)，也包括天然物質(zhì)；三是加入到食品中的目的是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。
食品級酪蛋白酸鈉 質(zhì)酪蛋白酸鈉批發(fā) 酪蛋白酸鈉多少錢(qián)一公斤 食用酪蛋白酸鈉批發(fā) 河北酪蛋白酸鈉 酪蛋白酸鈉是什么東西 酪蛋白酸鈉價(jià)格實(shí)惠 酪蛋白酸鈉哪里有賣(mài)的 酪蛋白酸鈉作用 酪蛋白酸鈉用途 酪蛋白酸鈉廠(chǎng)家 供應酪蛋白酸鈉生產(chǎn)廠(chǎng)家 供應酪蛋白酸鈉食品級 供應酪蛋白酸鈉品牌 酪蛋白酸鈉報價(jià) 酪蛋白酸鈉的作用與功效 酪蛋白酸鈉直供供應
酪蛋白酸鈉現貨 酪蛋白酸鈉哪里買(mǎi)比較好 酪蛋白酸鈉專(zhuān)業(yè)生產(chǎn) 酪蛋白酸鈉食用 酪蛋白酸鈉類(lèi)別含量99%
批發(fā)供應食品級增稠劑 酪蛋白酸鈉
