|
| EINECS編號 | |
| 貨號 | 包裝 |
| 品牌 | 中之升 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱(chēng) | |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | |
| 分子式 | |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
一、簡(jiǎn)介
茶多糖是一種酸性糖蛋白，并結合有大量的礦質(zhì)元素，稱(chēng)為茶葉多糖復合物，簡(jiǎn)稱(chēng)為茶葉多糖或茶多糖（Tea Polysaccharide）。其中蛋白部分主要由約20種常見(jiàn)的氨基酸組成，糖的部分主要由阿拉伯糖、木糖、巖藻糖、葡萄糖、半乳糖等，礦質(zhì)元素主要由鈣、鎂、鐵、錳等及少量的微量元素，如稀土元素等組成。
1．溶解性
茶多糖粗品在85～90℃熱水中的溶解度為76%。其水溶液呈淺褐色透明半稠狀。該溶液與 蒽酮、 反應呈陽(yáng)性。茶多糖不溶于高濃度的乙醇、、乙酸乙酯、正丁醇等有機溶劑。
2．熱穩定性
茶多糖對熱穩定性較差，表現在其水溶液隨干燥溫度增高，色澤變深，其中部分成分在高溫下發(fā)生氧化。而且在熱的作用下，糖類(lèi)物質(zhì)會(huì )發(fā)生降解，使多糖含量降低。
3．酸堿穩定性
在堿性條件下，茶多糖水溶液顏色加深且隨堿性提高而加劇，并有絲狀沉淀產(chǎn)生。在酸性條件下，無(wú)此現象。但隨酸性增強，茶多糖發(fā)生降解，含量下降。
三、用途
茶多糖作為一種開(kāi)發(fā)潛力的夭然活性物質(zhì),其功能性研究一直是研究者關(guān)注的焦點(diǎn)。日本學(xué)者清水岑夫報道茶多糖具有生物活性功能以來(lái),大量茶多糖功能性研究實(shí)驗證實(shí),茶多糖具有以下多種生物
【食品添加劑的介紹】
食品添加劑是用于改善食品品質(zhì)、延長(cháng)食品保存期、便于食品加工和增加食品營(yíng)養成分的一類(lèi)化學(xué)合成或天然物質(zhì)。食品添加劑可以起到提高食品質(zhì)量和口感、防止食品變質(zhì)和增加食品種類(lèi)等作用，在食品行業(yè)得到了廣泛應用。食品添加劑具有以下三個(gè)特征：一是為加入到食品中的物質(zhì)，因此，它一般不單獨作為食品來(lái)食用；二是既包括人工合成的物質(zhì)，也包括天然物質(zhì)；三是加入到食品中的目的是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。
食品級茶多糖 質(zhì)茶多糖批發(fā) 茶多糖多少錢(qián)一公斤 食用茶多糖批發(fā) 河北茶多糖 茶多糖是什么東西 茶多糖價(jià)格實(shí)惠 茶多糖哪里有賣(mài)的 茶多糖作用 茶多糖用途 茶多糖廠(chǎng)家 供應茶多糖生產(chǎn)廠(chǎng)家 供應茶多糖食品級 供應茶多糖品牌 茶多糖報價(jià) 茶多糖的作用與功效 茶多糖直供供應
茶多糖現貨 茶多糖哪里買(mǎi)比較好 茶多糖專(zhuān)業(yè)生產(chǎn) 茶多糖食用 茶多糖類(lèi)別含量99%
批發(fā)供應食品級甜味劑 茶多糖
