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| EINECS編號 | 200-559-2 |
| 貨號 | |
| 品牌 | |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱(chēng) | Lactose |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | Β乳糖 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 63-42-3 |
| 分子式 | C12H22O11 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
酸度 取本品1.0g，加水20ml溶解后，依法測定（附錄Ⅵ H），pH值應為4.0 ～7.0 。溶液的澄清度 取本品3.0g，加沸水10ml溶解后，溶液應澄清。蛋白質(zhì) 取本品5.0g，加熱水25ml溶解后，放冷，加試液0.5ml ，5 分鐘內不得生成絮狀沉淀。熾灼殘渣 不得過(guò)0.1 ％（附錄Ⅷ N）。重金屬 取本品3.0g，加溫水20ml溶解后，再加醋酸鹽緩沖液(pH3.5)2ml與水適量使成25ml，依法檢查（附錄Ⅷ H法），含重金屬不得過(guò)百萬(wàn)分之五。
主營(yíng)產(chǎn)品:食品添加劑、增筋劑、凝固劑、營(yíng)養增補劑、營(yíng)養強化劑、增稠乳化劑、甜味劑、抗氧化劑、防腐保鮮劑、酸度調節劑、增味劑、香精香料、酶制劑、膨松劑、著(zhù)色劑、護色劑、被膜劑、漂白劑、抗結劑、品質(zhì)改良劑、面粉改良劑、水分保持劑等
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