|
| EINECS編號 | |
| 貨號 | |
| 品牌 | |
| 主要有效成分 | 果凍粉 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱(chēng) | gdf |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 果凍粉復配增稠劑 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 16039-64-8 |
| 分子式 | null |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
果凍粉，做果凍的材料。用瓊脂、魚(yú)膠粉（吉利粉）或者明膠 、香精和糖做成的?？勺龉麅?。用其他材料（比如魚(yú)膠粉）制作時(shí)需要添加果汁或飲料。
果凍粉的詳細介紹如下：
1、產(chǎn)品特點(diǎn)：
速凝、抗收縮、水析適度、凝膠有韌性、晶瑩透明、風(fēng)味釋放能力，應用于各種果凍凝膠食品中。
2、參考用：0.8%
3、參考配方：
原料名稱(chēng) 添加（%） 備 注
白 糖 15-18 總甜度15-18
檸檬酸鈉 0.10-0.05
山梨酸鉀 0.03
ZG-30B型果凍粉 0.8
檸檬酸 0.10 PH值控制在4.0-4.2
蘋(píng)果酸 0.05
蔗糖香精 0.006
水果味香精 0.03
加水至 100
4、工藝技術(shù)要求：
1、白砂糖與穩定劑、檸檬酸鈉、山梨酸鉀干拌混合均勻，然后慢慢撒入約有80%冷水的配料鍋中，邊攪拌邊加熱至溫度達95℃左右，并在此溫度下溫溶解10分鐘，趁熱用80-100目濾布過(guò)濾，冷卻降溫至70-80℃，待用。
2、灌裝前5分鐘，加入檸檬酸、蘋(píng)果酸、香精，攪拌均勻，馬上灌裝。
3、灌裝后馬上冷卻至常溫，然后包裝。
5、注意重點(diǎn)：
1.果凍粉的溶解溫度不得過(guò)95℃，易造成凝膠反應，達不到果凍應有的品質(zhì)。
2.不管采用哪種配方，成品PH值必須在4.0-4.2之間。
【售后服務(wù)】
在本店購買(mǎi)的產(chǎn)品可如您在使用過(guò)程中出現問(wèn)題，請及時(shí)撥打電話(huà)跟客服聯(lián)系，我們將盡量為您解決。果凍粉生產(chǎn)家食品級果凍粉果凍粉哪里有賣(mài)的果凍粉品牌果凍粉供應果凍粉價(jià)格報價(jià)果凍粉供應果凍粉現貨果凍粉專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)果凍粉食用類(lèi)別含量99% 果凍粉批發(fā)食用果凍粉作用果凍粉用途果凍粉價(jià)格廠(chǎng)家果凍粉怎么使用果凍粉添加多少果凍粉一次使用多少果凍粉多少錢(qián)果凍粉什么價(jià)果凍粉是什么果凍粉添加量果凍粉如何使用果凍粉是什么果凍粉的果凍粉與作用果凍粉哪個(gè)牌子好果凍粉名少錢(qián)一噸果凍粉多少錢(qián)一千克果凍粉添加多少錢(qián)性?xún)r(jià)比高果凍粉小包裝果凍粉使用注意事項果凍粉的簡(jiǎn)介批發(fā)零售供應果凍粉廠(chǎng)批家發(fā)果凍粉生產(chǎn)果凍粉的用量果凍粉添加量果凍粉CAS號果凍粉使用量 果凍粉的用量 果凍粉添加量果凍粉CAS號食品添加劑果凍粉使用量
果凍粉價(jià)格
