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| EINECS編號 | 232-712-4 |
| 貨號 | |
| 品牌 | |
| 主要有效成分 | 可得然膠 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱(chēng) | Biopoly P |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 熱凝膠 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 54724-00-4 |
| 分子式 | C8H11N5O2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
可得然膠 食品級可得然膠 可得然膠價(jià)格報價(jià) 可得然膠生產(chǎn)廠(chǎng)家
產(chǎn)品簡(jiǎn)介：
型號：食品級、工業(yè)級、飼料級
包裝：25公斤紙板桶（內襯聚乙烯袋）
含量：99.9%
產(chǎn)地：國產(chǎn)/進(jìn)口
CAS：54724-00-4
性狀：白色或近白色粉末
用途：增稠劑，穩定劑，乳化劑，膠凝劑
可得然，又稱(chēng)熱凝膠，是素食、肉制品、速凍品、豆制品等應用領(lǐng)域中的理想膠體。
應用范圍：
可得然膠1，肉制品——如香腸，火腿肉等，針筒滾揉注射可得然懸浮液可改善肉制品的口感，保水性能使香腸、火腿軟化、多汁，具有彈性。減少火腿切片的裂縫和碎粒，保持成品率；替代部分脂肪，增加彈性，實(shí)現低脂化。
2，仿真素食——利用可得然的耐熱耐凍的特性以及強力彈性的口感，可制成素蝦、素鮑魚(yú)、素魚(yú)翅、素海參、素腰花等產(chǎn)品。
3，炸雞——作為質(zhì)量改良劑，可以用在裹粉中應用到炸雞塊中防止在加熱過(guò)程中水分的散發(fā)，抑制油炸食品的吸油，替代脂肪達到低脂化效果且保持香脆口感。
4，預制食品——可得然的冷凍-解凍穩定性和熱穩定性，能防止肉汁的混合浸透，保持外觀(guān)新鮮，是餃子、燒賣(mài)、饅頭，漢堡，魚(yú)塊等預制食品的搭檔。
5，面類(lèi)——應用到湯面、濕面、中可增加彈力、嚼感，防止煮爛、粘糊、湯水混濁等。
6，其它——果凍、調味汁、調味醬、牙膏、以及面膜等。
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